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Wie die Frankfurter Allgemeine Zeitung berichtet, nimmt die Zahl der mit Sternen zertifizierten Hotels und Ferienunterkünfte in Deutschland seit Jahren ab. Während 2010 noch knapp 66.000 Ferienhäuser und -wohnungen klassifiziert waren, sind es heute nur noch 23.500. Auch bei Hotels ist der Rückgang deutlich: Die Zahl sank von über 8.200 zertifizierten Betrieben im Jahr 2011 auf aktuell…